4. ZUCKERPASTE ABLEEREN

Nachdem du die Pfanne mit dem heissen Inhalt vom Herd genommen hast, wartest du 5 Minuten, damit die flüssige Zuckerpaste beim Einfüllen nicht überschäumt. Wenn du zu lange wartest, wird die Masse zähflüssig und lässt sich nicht mehr gut umleeren.

Jetzt in ein hitzebeständiges Gefäss abfüllen und über Nacht abkühlen lassen vor Gebrauch.

Die leere Zuckerpfanne im Abwaschbecken unmittelbar nach dem Ableeren mit heissem Wasser füllen und 30min einweichen lassen. Der Zucker löst sich so ganz einfach und du hast schnell abgewaschen und aufgeräumt.

Kühl und trocken lagern. Durch den enormen Zuckergehalt ewig haltbar.

Ergibt über ein Kilo weiche Zuckerpaste.