1. MISE EN PLACE

 
 
 

Vorbereitung & Zutaten

Zeitaufwand insgesamt circa 60min,
davon circa 40min Zuckerpaste köcheln lassen.

Der Blick in die Pfanne sagt Dir, wie lange Du die Zutaten erhitzt, nicht der Uhrzeiger.

Du brauchst:

  • 1 kg weissen Kristallzucker

  • Wasser

  • Zitronensaft (frische Zitrone oder Plastikzitrone, geht beides)

  • Pfanne (ich nehme eine Pfanne mit 1.5 Liter Fassungsvermögen für diese Mengenangaben, eine Pfanne, in der ich auch Reis kochen würde)

  • Herd

  • hitzebeständige Dose / Tupperware

  • Haushaltswaage

  • Glas

  • Kelle zum umrühren

  • etwas Zeit

  • Papier und Stift zum protokollieren